雷州火锅可以借鉴的 酱香配方； 黄豆酱1000克，海天排骨酱四瓶（小瓶），海天海鲜酱750克，葱油6...

没有里面某一种酱料就不用做雷州火锅了？ 现在更新喜欢白色的配方：顶好牌花生酱*支，柱候酱**，美味香...

麻辣风味雷州狗羊鸡火锅 主料：羊肉2斤，清水2450克 高压锅底料：当归片1片，白萝卜角4块，玉米3...

辣味雷州火锅点酱{伴食} 这类不合适广东人，仅合适比较爱好吃辣的，当中的辣度还是自己选择吧。只是一般...

雷州火锅那个小料是干什么用的呢？ 答：是蘸料，利于增加火锅的口味， 顾客吃的时候可以蘸一点调味。

经常有客户想免费套取本站的雷州炒酱，雷州药材水秘方， 说实话本站几年前为了得到这套秘方总投资不低于6...

问：你雷州火锅里的沉香是多少？？？3两？？一两就100多元！！3两300多元了。 答：沉香越老的越贵...

答：可以做成带点金黄色的，也可以做成奶白色的，这里面的学问挺深。 有的人做高汤用骨头熬10几个小时，...

让雷州火锅不那么甜,有什么方法呢？？ 答：就好比是问让雷州火锅咸一点，淡一点有什么好方法一样呀。。。...

雷州火锅并没有和很多网友想的那么复杂，关键是药材水（去掉羊肉等腥膻味）和炒酱技术（可以让雷州火锅风味...