雷州药材水太多药材了，怎么办？

雷州药材水太多药材了，怎么办？

有的客户说，雷州火锅的雷州药材水那么多，一般的桶根本装不下，怎么办呢？

答：雷州药材水，可以根据配方比例去缩减的，比如都除以2，都除以10也可以，但必须注意，不能缩减的太少。 否则香味都出不来了。

比如有的客户药材水给缩减到一斤的量，那么它的增加香味，去异味的功能就大打折扣了。