雷州火锅的蘸料 配料，蘸食用的料

 配料配制（这个酱料是配着吃的）....

蒜茸辣椒酱**瓶（致美斋红棉牌蒜蓉辣椒酱230ml一瓶）
柱候酱**瓶（红棉牌）
美味香酱**瓶（红棉牌）
花生酱**瓶（进口顶好牌）
芝麻酱**瓶（李锦记牌）
叉烧酱**瓶（李锦记牌240克一支）
豆瓣酱**两（李锦记牌7千克一大桶）


***豆酱1斤

1.先将酱料充分混合。
2.取纯花生油**斤待用。
3.烧锅下花生油，倒入混合的酱料，将火温转至微火，将酱料煮开，在煮制过程中要注意锅温，以免因其高温而令酱料煮糊。
4.煮好后，将酱料倒入保鲜盒待冷却，加盖温室存放即可。
做好后把炒熟白芝麻2两撒在点料上就可以了。

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