辣味雷州火锅点酱{伴食}
这类不合适广东人,仅合适比较爱好吃辣的,当中的辣度还是自己选择吧。只是一般的中辣,当做是一种参考吧,做辣的点酱,很多师傅比我在行的。
配方:豆瓣酱5斤,太白斯高辣椒汁2支,砂糖1斤,干葱茸3两,蒜蓉3两,味精50克,鸡粉30克,老干妈辣椒酱2支,辣椒米适量一起小火慢熬成辣椒酱。
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