雷州火锅炒酱_雷州羊肉炒酱_高师傅雷州火锅技术转让

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雷州火锅炒酱的花生酱有学问吗？答：芝麻酱和花生酱得去干货市场买散装的，最关键的是如果买到假的芝麻酱...

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点击：241 发布于 2020-09-29

雷州火锅可以借鉴的酱香配方；黄豆酱1000克，海天排骨酱四瓶（小瓶），海天海鲜酱750克，葱油6...

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点击：344 发布于 2020-09-26

雷州火锅可以借鉴的豆豉酱配方；香料配比；八角1000克，桂皮500克，草果500克，香果500...

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点击：285 发布于 2020-07-10

雷州火锅可以用的香辣酱（麻辣）配方；做法仅供参考，实际开店时不用这么复杂！香料配比；八角10...

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点击：340 发布于 2020-07-10

火锅底料实用资料干印度魔鬼辣椒节350克河南新一代辣椒节350克牛油10斤火锅专用豆瓣酱20...

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点击：241 发布于 2018-09-15

如果想雷州火锅汤增加白度应该加什么来着？答：增加白色可以用炼乳增加白色，对人无害，而且增加了营养。...

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点击：255 发布于 2017-10-22

雷州火锅中的米酒是啥？可以代替？答：也可以用一滴香酒 400ml*20瓶=50元，一瓶才2.5...

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点击：345 发布于 2017-10-01

隔天冰冻的羊肉，要怎么样处理才能减少或去掉浓骚味和冰冻味？答：减少或去掉浓骚味和冰冻味这个以前的文...

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点击：305 发布于 2017-09-16

雷州羊肉火锅药材水中的药材，韭菜头可以去掉吗？答：去掉也可以，对整体口感影响不大。想购买其实很...

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点击：274 发布于 2017-08-20

炒雷州羊肉火锅是否需要下腐乳呢？答：有的师傅炒制的时候是下入腐乳的，（需要下本站特定品牌），但是...

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点击：390 发布于 2017-10-08