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问:雷州羊肉火锅 炒羊肉的时候 为什么有点发黑?

时间:2016-10-06 17:10 来源:未知 作者:admin 点击:

问:雷州羊肉火锅  炒羊肉的时候 为什么有点发黑?

 

答:雷州羊肉火锅 炒之前要炼锅,这是基本的常识,不炼锅 直接开炒,则容易糊锅。

 

炼锅的做法是:

 

开火向锅中倒入两三手勺的油,然后晃动炒锅 烧一会儿,烧一会儿以后 再把油倒入油的容器中。 然后再按照步骤制作就可以了。 

 

 

 

问:做 雷州羊肉火锅 高压锅 压到时间了,是等高压锅自动放气? 还是到时间后马上开锅?

 

答:等高压锅自动放气减少热能的浪费,你肉做的稍烂一点,人人喜欢。 但假如肉不够烂,则会损失很多客户。

 

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