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  • 雷州火锅炒酱的 花生酱有学问吗? 日期:2020-09-29 17:00:24 点击:137 好评:0

    雷州火锅炒酱的 花生酱有学问吗?答:芝麻酱和花生酱得去干货市场买散装的,最关键的是如果买到假的芝麻酱,那就啥也别说了。最关键的是,百分之八十的都是假的。。参方便面或者玉米面的。。。有的老板去市场上买了三次,被骗了三次。假的比真的还贵,人家还...

  • 炒雷州羊肉 火锅是否需要下腐乳呢? 日期:2017-10-08 02:11:03 点击:331 好评:0

    炒雷州羊肉 火锅是否需要下腐乳呢? 答:有的师傅炒制的时候是下入腐乳的,(需要下本站特定品牌),但是我再做的时候并没有放入,口味差距不大, 所以说如果你想减少成本可以不加这个, 如果你想追求雷州羊肉火锅口味的精益求精建议下入。 当然有的老板会这...

  • 雷州火锅技术药材水和雷州火锅炒酱的重要性 日期:2015-09-28 20:43:39 点击:718 好评:0

    雷州火锅技术药材水 和 雷州火锅炒酱 是非常重要的配方,而市面上有的人做雷州火锅培训没有这两种技术。 - 只用普通的羊肉汤的做法来做火锅,实在令人无语。 市面上的羊肉汤做法有的地区就是靠羊骨髓,羊油来增加鲜美的味道,有的地区需要增加一些香料, 但...

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