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火锅汤鱼滑配方

时间:2015-05-22 08:54 来源:未知 作者:admin 点击:

制作流程:

 取草鱼肉1斤搅碎或剁碎,放入一不锈钢盆里,放入精盐味精,三小勺,和其它调味品(香菜梗除外)用力搓揉和摔打15分钟后,本品有较粘性即可,上桌前放入香菜梗搓揉均匀。

取一菜盘涂上香油或摆好铺垫,或做成鱼滑,或挤成丸状后双手涂上香油,搓成丸子外观圆满即可装盘摆上饰品后上桌。

 

 

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