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雷州火锅的蘸料 配料,蘸食用的料

时间:2015-02-05 11:28 来源:未知 作者:admin 点击:

 配料配制(这个酱料是配着吃的)....

蒜茸辣椒酱**瓶(致美斋红棉牌蒜蓉辣椒酱230ml一瓶)
柱候酱**瓶(红棉牌)
美味香酱**瓶(红棉牌)
花生酱**瓶(进口顶好牌)
芝麻酱**瓶(李锦记牌)
叉烧酱**瓶(李锦记牌240克一支)
豆瓣酱**两(李锦记牌7千克一大桶)


***豆酱1斤

1.先将酱料充分混合。
2.取纯花生油**斤待用。
3.烧锅下花生油,倒入混合的酱料,将火温转至微火,将酱料煮开,在煮制过程中要注意锅温,以免因其高温而令酱料煮糊。
4.煮好后,将酱料倒入保鲜盒待冷却,加盖温室存放即可。
做好后把炒熟白芝麻2两撒在点料上就可以了。

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