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隔天冰冻的羊肉,要怎么样处理才能减少或去掉浓骚味和冰冻味?

  • 雷州火锅炒酱
  • 2017-09-16
  • admin

隔天冰冻的羊肉,要怎么样处理才能减少或去掉浓骚味和冰冻味?....

 

答:减少或去掉浓骚味和冰冻味这个以前的文中写过。

 

1. 要自然化冻,不要快速的化冻,否则肉的鲜美程度会大打折扣。

 

2. 葱姜蒜的量要足够,炒的时候要增加

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