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我做的焖狗肉为什么颜色红?

时间:2013-04-05 08:56 来源:未知 作者:admin 点击:


问:我做的焖狗肉为什么颜色红?我以前上别人店吃过颜色都比较黑,这是什么情况,怎么办呢?

答:作为一名有经验的厨师都知道。 想要风味好可以下生抽,想要颜色黑可以下老抽,深圳观澜焖狗最正宗的是深圳宝安观澜的材记焖狗店。

其实,我个人不喜欢黑乎乎的颜色,我个人喜欢红色,所以就没有在配方里写明!

另外观澜焖狗最好隔天再拿来销售,焖好后放雪柜保鲜。隔天后颜色就会黑的了,这样还省的你加生抽了,,而且味道格外的浓郁。。。


 

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