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羊肉腐竹菜肴

时间:2017-02-24 15:29 来源:未知 作者:admin 点击:

羊肉腐竹

 

嫩而不膻、鲜而不腻。

 

材料:羊里脊、腐竹、白萝卜、胡萝卜、柱候酱、海鲜酱、耗油、葱、姜、盐、糖、白胡椒面。

 

做法:

 

1:羊里脊切小丁、胡萝卜、白萝卜切滚刀块,将切好的羊肉下锅焯水去血沫。

 

2:腐竹不泡水,切段7-8成油温煎炸(不容易散烂、更入味),看到腐竹表面起小泡时捞出。

 

3:油热之后煸炒葱姜,放入羊肉,放一点柱候酱1小勺、海鲜酱1小勺、耗油1小勺,稍微来点老抽调色,加入开水(没过羊肉2分之1就可以),放白萝卜、胡萝卜,加少许盐、糖、

 

白胡椒面,出锅前2-3分钟放入炸好的腐竹,小火慢炖至腐竹成熟。

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